ペイ・バスク　若草ロールケーキ

ふんわりときめ細かく、口どけの良いスフレタイプのスポンジに練乳入りの生クリームを巻き込みました。地域の皆様に愛されるようにと地名から名前をつけました。ペイ・バスク自慢の逸品です。

限りなくふんわりした絹のようなスポンジと練乳生クリームのふたつのハーモニーのロールケーキは、他では味わえない廣瀬シェフ自慢の逸品です。